小月餅引領(lǐng)新產(chǎn)業(yè)––薛城區(qū)中醫(yī)院推出藥膳月餅
吃過白糖、黑芝麻、豆沙餡 的月餅 你吃過藥膳月餅嗎？ “八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅已然是中秋送禮的標(biāo)配，面對(duì)市面上琳瑯滿目的月餅禮盒，包裝似乎成為了比月餅本身更重要的價(jià)值，卻讓大家忽略了食用的真正意義。為傳承中醫(yī)食療文化，弘揚(yáng)中醫(yī)養(yǎng)生理念，我院特推出藥膳月餅，讓這個(gè)中秋佳節(jié)過得與眾不同。 當(dāng)中藥遇上月餅， 它們會(huì)碰撞出怎樣的火花？ 傳統(tǒng)廣式月餅多采用中筋面粉，我院制劑室推出的藥膳月餅采用藥食同源山藥粉、茯苓粉等原料精心研制，可添加五仁、抹茶、紫薯、蓮蓉等餡料，滿口的軟糯感，讓人回味無窮。 山藥益氣養(yǎng)陰，澀精止帶； 山楂消積健脾，行氣散瘀； 茯苓健脾祛濕，養(yǎng)心安神； 黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品。 餅皮以山藥茯苓為養(yǎng)，餡料以五仁、蓮蓉等甘補(bǔ)之品為主，健脾益胃，氣血同調(diào)。 月餅，象征著團(tuán)圓，配以藥食同源的藥膳，既好吃又滋補(bǔ)。中藥為餡，藥香載德，在弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食與中醫(yī)藥文化的同時(shí)，讓我們吃得更加健康，正中當(dāng)下人講究健康又養(yǎng)生的情懷。
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